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2010.09.07 (Tue)

完全熟成!

キッチンの隅に放置してあった、仕込んだお味噌。
ひと夏超えた頃が食べごろ!のはずなのだが、
なんせ今年は猛暑。いまだに35度越え。
どうしたもんか・・・と思いつつ、様子見で樽を開けてみると。

完全熟成!

味噌らしい綺麗な色に。
白カビも生え、完全熟成!

白カビが生えた部分の味噌は漬物に使えるとか聞いたことがありますが、
どうもカビは気持ち悪いので、スプーンですくってポイッ。

完全熟成!

早速、キュウリにつけて食べました(^◇^)
気持ちしょっぱい気がしますが、時間がたてばまろやかになるかな??

完全熟成!

もうお豆さんじゃないからアクア姫は食べられませんよ。

テーマ : シベリアンハスキー - ジャンル : ペット

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